Tutte le degustazioni prevedono 4 vini per appuntamento e saranno condotte da relatori dell’Associazione Italiana Sommelier del Piemonte.

Al termine della degustazione sarà proposto in abbinamento un piatto realizzato dallo chef Fulvio Siccardi con il Vitellone Piemonte della coscia IGP.
Il laboratorio prevede una presentazione generale del territorio di espressione del Barolo, del Barbaresco e del Roero DOCG rosso, tra storia, fattori climatici, geologici e produttivi che rendono unici questi terroir in cui il vitigno nebbiolo da sempre esprime la propria eccellenza. La degustazione, guidata da un Sommelier dell’AIS Piemonte, ne metterà in evidenza differenze, elementi comuni e stili produttivi.

IL PIATTO

Sottopaletta di vitellone Piemonte IGP brasata al nebbiolo, contorni stagionali

Il menù è studiato appositamente per l’evento e non sono possibili variazioni.