Un’esperienza enogastronomica esclusiva dedicata ai grandi vini del Piemonte.
Vivi una serata unica alla scoperta delle eccellenze enologiche piemontesi: una selezione curata di vini Doc e Docg che raccontano la ricchezza e la diversità del territorio.
I sommelier AIS saranno al tuo fianco per guidarti nella scelta del calice perfetto, accompagnandoti tra bollicine, bianchi, rosé, rossi e aromatici del Piemonte.
Il prezzo della cena include la degustazione libera di un’ampia gamma di etichette Doc e Docg piemontesi, per un vero viaggio sensoriale tra i vini più rappresentativi della regione.
MENU
Aperitivo
Oliva Sferica
Cubo di steak tartare
Gelato al Parmigiano omaggio a “Bob Noto”
Tartelletta di primavera
Salpicon di crostacei
Gnocco “burro e oro”
Linguine pomodoro verde e cassis
Morone al verde
Dessert
Cioccolato in textura
Piccola pasticceria
Il menù è studiato appositamente per l’evento. Non sono previste variazioni, tuttavia, vi invitiamo a comunicare eventuali allergie entro 72 ore dall’evento inviando una mail a info@vinumalba.com. I tavoli sono conviviali.
A ogni partecipante verrà inoltre offerto un piccolo omaggio firmato Olio Carli.
LO CHEF
FEDERICO ZANASI
Il desiderio di portare autenticità in uno spazio informale, dove la tradizione e la storia gastronomica vengono reinterpretate in chiave moderna, ha spinto lo Chef Federico Zanasi a percorrere strade inusuali che nel 2019 gli sono valse una Stella Michelin.
Le preparazioni tradizionali si combinano con nuovi formati: la cucina italiana e quella spagnola si fondono, utilizzando ingredienti tipici della prima proposti però sotto forma di tapas.
Le preparazioni tradizionali si combinano con nuovi formati: la cucina italiana e quella spagnola si fondono, utilizzando ingredienti tipici della prima proposti però sotto forma di tapas.
