Una degustazione guidata dedicata all’incontro tra quattro vini del territorio e una selezione di formaggi rappresentativi della tradizione piemontese.
L’esperienza, condotta da relatori dell’Associazione Italiana Sommelier Piemonte (AIS), propone un percorso di abbinamento basato sulle esperienze sensoriali. Attraverso il metodo di food pairing AIS, verrà esplorato il dialogo tra vino e formaggio, per scoprire come l’incontro delle sensazioni possa sorprendere, interessare e divertire al tempo stesso.
In degustazione:
- Paglietta piemontese (latte vaccino)
- Robiola contadina (latte vaccino)
- Stracchino delle Valli Orobiche (latte vaccino)
- Testun stagionato (latte vaccino)
- Robiola di Roccaverano (latte caprino)
Un’esperienza pensata per suggerire percorsi di abbinamento e offrire una lettura immediata e coinvolgente del piacere dell’incontro tra vini e formaggi.
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